Μακαρόνια με κιμά (Συνταγή)

Τρι, 06/10/2009 - 21:38 — olympia
110
vote

Η απόλυτη συνταγη για μακαρόνια με κιμά.

Υλικά για μακαρονια με κιμα:

Μακαρόνια (Κατά προτίμηση νούμερο 10)
Μία κουταλιά της σούπας βιτάμ
Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
Ένα μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
Ένα κουτί αποφλοιωμένες τομάτες ή ένα κουτάκι συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
Μισό ματσάκι μαϊντανό
Μία κουταλιά της σούπας αλάτι
Ένα φυλλαράκι δαφνόφυλλο
Μία πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο
Μία πρέζα μαυροπίπερο
Μισή κούπα κρασί κόκκινο
Μισή κούπα ελαιόλαδο
Μισή κούπα νερό
Μισή κόκκινη, μισή πράσινη και μισή κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένες (Προαιρετικά)
Δύο στήμονες σαφράν(Προαιρετικά)

Εκτέλεση της συνταγής :

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφού καεί λίγο, ρίχνουμε το
ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρυά, μέχρι να ροδίσει. Στη
συνέχεια ρίχνω τις τομάτες μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφού
πάρουν μία βράση, ρίχνω τον κιμά και τον σοτάρω καλά. Στη συνέχεια
σβήνω με το κρασί και ρίχνω τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τον μαϊντανό,
το γαρύφαλλο, το αλάτι, το μαυροπίπερο, το δαφνόφυλλο και τους
στήμονες. Περιμένω να απορροφηθεί το νερό και είναι έτοιμος ο κιμάς
μου.
Σε μία δεύτερη κατσαρόλα βράζουμε 5 λίτρα νερό μαζί με μία γεμάτη κουταλιά της σούπας αλάτι. Ρίχνουμε τα μακαρονια και τα αφήνουμε να βράσουν για εφτά λεπτάκια, για να γίνουν al dente. Αν θέλουμε να γίνουν πιο μαλακά, βράζουμε επιπλέον για τρία λεπτά. Αφού τα μακαρονια βράσουν, τα σουρώνουμε και τα σοτάρουμε με μία κουταλιά της σούπας βιτάμ ή μία κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια μαζί με τον κιμά.

Το είπε...: Συνταγες

Ετικέτες (tags): αλάτι, ελαιόλαδο, ζυμαρικα, κιμάς, κρεμμύδι, μαγειρική, μακαρόνια, σάλτσα, σαφράν, συνταγές, συνταγες για μακαρονια, συνταγή, συνταγή για κιμά, συνταγή για σάλτσα

Κατηγορία: Εφημερίδα

Διαβάστε επίσης ...

  • Συνταγή για κανελόνια με κιμά και τυριά

    Πολύ νόστιμη συνταγή για κανελόνια με κιμά. Υλικά για τα κανελόνια με κιμά: Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά Ένα μεγάλο κρεμμύδι (Προαιρετικά μωβ) Μία κουταλιά της σούπας αλάτι Μία πρέζα μαυροπίπερο Τέσσερα δαφνόφυλλα Μία πρέζα ρίγανη Ένα κουτί χυμό τομάτας Μία ώριμη τομάτα Μισό ποτήρι κόκκινο κρασί Μισό ποτήρι ελαιόλαδο

    tags : αλάτι,δαφνόφυλλα,ελαιόλαδο,ζυμαρικα,κανελόνια,κασέρι,κεφαλοτύρι,κιμάς,κρεμμύδι,μαγειρική,μαυροπίπερο,συνταγές,συνταγες για μακαρονια,συνταγες μαγειρικης,συνταγή,συνταγή για κιμά,συνταγή για σάλτσα,τηγάνι.,τομάτα,τυριά,φούρνος

  • Παστίτσιο ( συνταγή )

    Υλικά για το παστιτσιο : 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά 300γρ. τυρί τριμμένο (κεφαλογραβιέρα προτείνω) 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο (αυτά με την τρύπα στη μέση :-)) 1,5 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κουταλιές κορν φλάου λίγο ξύδι 1 κουταλιά φυτίνη λίγο λάδι 2 αυγά 80 γρ. πουμαρό αλάτι Παρασκευή της συνταγής για παστίτσιο :

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : greek cuisine,pastitsio,syntages,ελληνική κουζίνα,ελληνική σπεσιαλιτέ,ζυμαρικα,κιμάς,μακαρόνια,μπεσαμελ,παστίτσιο,συνταγές,συνταγες για ζυμαρικα,συνταγές φούρνου,συνταγή,συνταγη για μπεσαμελ,φαγητό

  • Συνταγή για πατατοσαλάτα (Εύκολη και νόστιμη συνταγή)

    Μία νόστιμη και θρεπτική συνταγή για πατατοσαλάτα: Υλικά (Για δύο άτομα): Πέντε μεγάλες πατάτες. Ένα μέτριο κρεμμύδι. Μία κονσέρβα τόνο. Ένα αγγουράκι. Αλάτι. Δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (Προαιρετικά). Εκτέλεση:

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : αγγουράκια,αλάτι,κρεμμύδι,μαγειρική,μαγιονέζα,πατάτες,πιάτα,σαλάτες,σερβίρισμα.,συνταγές,τόνος,υγιεινή διατροφή,φαγητό

  • Συνταγή για καρμπονάρα (Εύκολη συνταγή καρμπονάρας)

    Μία πρόταση για εύκολη και νόστιμη καρμπονάρα: Υλικά για την καρμπονάρα: Ένα κουτάκι κρέμα γάλακτος (Light κατά προτίμηση) Διακόσια γραμμάρια κίτρινο τυρί (Edam) Εκατό γραμμάρια μπέικον Εκατό γραμμάρια γαλοπούλα καπνιστή Ένα κουτάκι μανιτάρια Δύο κουταλιές της σούπας αλάτι Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : αλλαντικά,γαλοπουλα,ζυμαρικα,καρμπονάρα,κατσαρόλα,κρέμα γάλακτος,μακαρόνια,μανιτάρια,μπέικον,πιατέλα,σάλτσα,συνταγή,τυριά,φαγητό.

  • Κοτόπουλο αλα μαρί

    Υλικά για το Κοτόπουλο αλα μαρί 1) Κοτόπουλο (μπούτι ή φιλέτο) 2) Μαγιονέζα 3) Φρυγανιά 4) Λάδι 5) Πιπέρι 6) Αλάτι 7) Πατάτες Προετοιμασία:

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : syntages,κότα,κοτόπουλο,κοτόπουλο στο φούρνο,μαγειρική,μαγιονέζα,πανέ,πατάτες,πουλερικά,στο φούρνο,συνταγές,συνταγή,φαγητα,φαγητό,φιλέτο,φρυγανιά

Σχετικά λέξεις - κλειδιά