Στιφάδο μοσχάρι

14
vote

Μία συνταγή νόστιμη και εντυπωσιακή είναι το μοσχάρι στιφάδο.

Υλικά για το μοσχάρι στιφάδο (Υλικά για πέντε άτομα)
Ένα κιλό μοσχάρι (Με λίγο λίπος)
Ένα κιλό ξερά, μέτρια σε μέγεθος κρεμμύδια
Δύο δαφνόφυλλα
Μία πρέζα μοσχοκάρυδο
Μία πρέζα πιπέρι
Μία πρέζα ζάχαρη
Δύο ώριμες ντομάτες
Ένα τρίτο της κούπας ελαιόλαδο
Μισή κούπα ξηρό κόκκινο κρασί
Αλάτι

Εκτέλεση της συνταγής:
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια μας και τα χαράζουμε σταυρωτά. Πλένουμε το μοσχάρι μας καλά και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά το κρέας μας έως να αλλάξει χρώμα. Βγάζουμε το μοσχάρι από την κατσαρόλα και βάζουμε (Στην ίδια κατσαρόλα) τα κρεμμύδια μας και τα αφήνουμε να "μαραθούν" (Περίπου δέκα λεπτά). Προσθέτουμε ξανά το μοσχάρι μας. Στη συνέχεια σβήνουμε με κρασί και όταν απορροφηθεί, ρίχνουμε τα δαφνόφυλλα, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τις ψιλοκομμένες ντομάτες μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Αφήνουμε να βράσει το μοσχάρι μας (Μία ώρα και ένα τέταρτο περίπου). Προς το τέλος προσθέτουμε το αλάτι μας και όταν χυλώσει η σάλτσα κλείνουμε το μάτι της κουζίνας. Το μοσχαράκι στιφάδο είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη :)

Ετικέτες (tags): γκουρμέ κουζίνα, δείπνο και συνταγές, δίαιτα και διατροφή, διατροφή, μεσογειακή διατροφή, μοσχαρι, σπιτικό φαγητό, στιφάδο, συνταγές, συνταγές για γεύμα, συνταγές για οικογένεια, συνταγες μαγειρικης, υγεία και διατροφή, υγεία και ευεξία, φαγητό και υγεία

Κατηγορία: Εφημερίδα

Λόγια σχετικά με "Στιφάδο μοσχάρι "

  • Υγιεινές συμβουλές για οικονομία στο φαγητό

    Λίγο ή περισσότερο όλους μας έχει αγγίξει η οικονομική κρίση. Συνέχεια ακούμε για οικονομία σε κάθε τι. Είναι θεμιτό να κάνουμε οικονομία και στο φαγητό μας; Υπάρχουν τρόποι να τρώμε και υγιεινά και οικονομικά. Παρακάτω υπάρχουν κάποιες συμβουλές για υγιεινή διατροφή και οικονομία.

    tags : tips για οικονομία,διατροφικές συνήθειες και υγεία,ευεξία και διατροφή,μεσογειακή διατροφή,οικονομία στο super market,οικονομική κρίση,σπιτικό φαγητό,συμβουλές για οικονομία,σωστή διατροφή,υγεία και διατροφή,υγιεινές συνήθειες,φαγητό και υγεία

  • Σάντουιτς

    Τα σάντουιτς είναι νόστιμα, γευστικά και εύκολα στο μαγείρεμα. Αποτελούν μία καλή επιλογή για φαγητό στο γραφείο, για έναν εργένη αλλά και για τα παιδιά ως σνακ στο σχολείο. Ειδικά όταν τα σάντουιτς είναι σπιτικά είναι και πιο υγιεινά. Το μόνο που χρειάζεται είναι ψωμί και κάποια υλικά.

    tags : διατροφή,διατροφή και υγεία,διατροφικές συνήθειες,έτοιμο φαγητό,ιδέες για σάντουιτς,σάντουιτς,σάντουιτς για γραφείο,σνακς,σπιτικά φαγητά,σπιτικό φαγητό,συνταγές,συνταγές για εργένηδες,υγιεινή διατροφή,φαγητό και σιλουέτα,φαγητό και υγεία

  • Πώς επηρεάζουν οι τροφές τη διάθεση μας;

    Πολλές φορές ενώ είμαστε κακοδιάθετοι, μία αγαπημένη μας τροφή, μας φτιάχνει τη διάθεση. Αυτό οφείλεται στην παραγωγή ενδορφιμών, ουσίες, που διεγείρουν τα θετικά συναισθήματα μας.

    tags : αντιοξειδωτικά,αντιοξειδωτικές ουσίες,βιταμίνες και ευεξία,βιταμίνες και υγεία,διάθεση και διατροφή,διατροφή,διατροφή και διάθεση,διατροφή και ευεξία,διατροφικές συνήθειες,θειαμίνη,μαγνήσιο,μεσογειακή διατροφή,σπιτικό φαγητό,φυλλικό οξύ

  • Τροφές που μας ζεσταίνουν

    Το χειμώνα η θερμοκρασία πέφτει αισθητά και οι περισσότεροι άνθρωποι κρυώνουμε και ψάχνουμε τρόπους να ζεσταθούμε. Πέραν της κουβέρτας και του ζεστού ντυσίματος πολλές είναι οι τροφές, που μας ζεσταίνουν. Κάποιες από τις τροφές που μας ζεσταίνουν είναι οι εξής:

    tags : διατροφή,διατροφή και υγεία,διατροφή τον χειμώνα,διατροφικές συνήθειες,ιώσεις και διατροφή,κρυολογήματα,μεσογειακή διατροφή,σούπες και χειμώνας,σπιτικό φαγητό,τροφές και βιταμίνες,τροφές και κρύο,τροφές του χειμώνα,τσάι,υγιεινή διατροφή

  • Μπιφτεκάκια με μυρωδικά και πατάτες (Συνταγή)

    Μία νόστιμη, εύκολη και χορταστική συνταγή για μπιφτεκάκια με πατάτες στο φούρνο είναι η εξής, η συνταγή είναι για πέντε άτομα. Τα μπιφτέκια βγαίνουν γύρω στα 12: Τα υλικά: Μισό κιλό κιμάς από μοσχάρι Ένα φλιτζάνι φρυγανιά ή ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί (Ακόμη καλύτερα) Ένα αβγό Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο

    tags : δείπνο και συνταγές,εύκολες συνταγές,κιμάς,μεσογειακή κουζίνα,μπιφτέκια,μπιφτέκια στο φούρνο,νόστιμες συνταγές,σπιτικές συνταγές,συνταγές,συνταγές για δείπνο,συνταγές για οικογένεια,συνταγές με κιμά,υγιεινή διατροφή

  • Νόστιμη συνταγή για χοιρινές μπριζόλες

    Οι χοιρινές μπριζόλες είναι νόστιμες, χορταστικές και εύκολες στο μαγείρεμα. Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή για χοιρινές μπριζόλες δίνεται παρακάτω. Τα υλικά για τις μπριζόλες: Πέντε χοιρινές μπριζόλες (Φυσικά με κόκαλο) Μία κούπα κόκκινο, μεστό κρασί Μία κουταλιά της σούπας ρίγανη Μία κούπα ξύδι

    tags : syntages,διατροφή και υγεία,κρέας και διατροφή,μεσογειακή διατροφή,μπριζόλες,μπριζόλες χοιρινές,σπιτικές συνταγές,σπιτικό φαγητό,σπιτικό φαγητό και υγεία,συνταγές,συνταγές για κρέας,συνταγή για μπριζόλες,υγιεινό μαγείρεμα,χοιρινό κρέας

  • Αρνάκι με πατάτες

    Μια κλασική και νόστιμη συνταγή είναι το αρνάκι με πατάτες και ντομάτα. Η συνταγή αυτή είναι γευστική, νόστιμη και χορταστική. Υλικά για το αρνάκι με τις πατάτες: Ένα κιλό αρνάκι από μπούτι, κομμένο σε κομμάτια Δέκα μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια Ένα μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

    tags : αρνάκι στην κατσαρόλα,αρνί στο φούρνο,γκουρμέ πιάτα,διατροφή και υγεία,μεσογειακή διατροφή,μεσογειακή διατροφή και υγεία,σπιτικές συνταγές,σπιτικό φαγητό,συνταγές για παντρεμένους,συνταγές για τραπέζι,συνταγές και υγεία,συνταγες μαγειρικης