Σούπα από μανιτάρια

37
vote

Μία νόστιμη και εντυπωσιακή συνταγή είναι η σούπα από μανιτάρια.
Υλικά:
Τρία φλυτζάνια άγρια μανιτάρια
Ένα μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μία σκελίδα σκόρδο
Δύο δαφνόφυλλα
Δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι
Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο
Έξι φλυτζάνια ζωμό λαχανικών
Ένα φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
Σαντιγί και μαϊντανό
Πιπέρι, αλάτι

Εκτέλεση της συνταγής:
Σε μία βαθιά κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα οποία έχω ψιλοκόψει. Προσθέτω τα δαφνόφυλλα και σωτάρω τα υλικά καλά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα οποία έχουμε ψιλοκόψει και περιμένουμε μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το ζωμό των λαχανικών και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε συνεχόμενα για άλλα δέκα λεπτάκια. Η σούπα μας είναι έτοιμη. Σερβίρουμε σε φλυτζάνια και προσθέτουμε από πάνω σαντιγί και ένα φυλλαράκι μαϊντανό στο καθένα.

Ετικέτες (tags): άγρια μανιτάρια, γκουρμέ κουζίνα, δείπνο, διατροφή, ζωμός λαχανικών, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι, μανιτάρια, μανιταρόσουπα, νόστιμη συνταγή, ορεκτικά, σαντιγί, σερβίρισμα, Σούπες

Κατηγορία: Εφημερίδα

Λόγια σχετικά με "Σούπα από μανιτάρια"

  • Νόστιμη συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες

    Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι ένα νόστιμο ορεκτικό. Μπορείτε να τους μαγειρέψετε το καλοκαίρι και να τους χρησιμοποιήσετε ως μεζέ για ούζο ή τσίπουρο. Η προετοιμασία τους είναι εύκολη. Δοκιμάστε τους. Υλικά για τους κολοκυθοκεφτέδες: Τρία κολοκυθάκια Τρία κρεμμύδια Μισή κούπα φρυγανιά Μία κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι

    tags : βιταμίνες,διαιτα,διακοπές,διατροφή,διατροφικές συνήθειες,δυόσμος,θερμίδες,καλοκαίρι,κολοκυθάκια,Κολοκυθοκεφτέδες,κρεμμύδι,Λαχανικά,μεζέδες,μεσογειακή κουζίνα,μυρωδικά,νηστεία,νόστιμα φαγητά,ορεκτικά,συνταγές,τηγάνι,τηγάνισμα,φρυγανιά

  • Συνταγή για φακές

    Τα όσπρια είναι απαραίτητα στη διατροφή μας. Είναι καλό να τρώμε όσπρια δύο φορές την εβδομάδα. Οι φακές είναι νόστιμες και έχουν βιταμίνες και σίδηρο. Μία πεντανόστιμη συνταγή για φακές, δίνεται παρακάτω: Υλικά: 8 κούπες νερο Μισό κιλό φακη Ένα μέτριο κρεμμύδι Δύο σκελίδες σκόρδο Δύο καρότα Μία μέτρια πατάτα

    Το είπε...: :Μανούλα μου

    tags : βιταμίνες,διαιτα,διατροφή,ελαιόλαδο,ελληνική κουζίνα,καρότα,κρεμμύδι,λαδερά,μεσογειακή δίαιτα,ξύδι,όσπρια,πατάτες,ρήγανη,σίδηρος,σκόρδο,Σούπες,σπιτικό φαγητό,συνταγές μαμάς,υγεία,υγιεινές συνταγές,φάβα,Φακές

  • Συνταγή για τζατζίκι

    Το τζατζίκι αποτελεί μία καταπληκτική σος και όταν είναι σπιτικό είναι ακόμη πιο νόστιμο και πιο υγιεινό. Η συνταγή είναι η εξής: Υλικά: Ένα φλυτζάνι γιαούρτι Μισό αγγούρι Μία σκελίδα σκόρδο Μία πρέζα αλάτι Δύο κουταλάκια σούπας άνηθο ή μέντα (Προαιρετικά) Εκτέλεση της συνταγής:

    Το είπε...: :τζατζικι

    tags : syntagh,tzatziki,tzatziki recipe,αγγούρι,αλοιφές,άνηθος,γιαούρτι,διατροφή,μίγμα,ορεκτικά,σαλάτες,σκόρδο,σος,σπιτικές συνταγές,συνταγές,σως,τζατζίκι,υγιεινές σαλάτες,φαγητό

  • Νηστίσιμα φαγητά

    Το πάσχα είναι μία περίοδος νηστείας για όλους τους χριστιανούς. Η νηστεία κάνει καλό τόσο στην υγεία μας, όσο και στην κάθαρση της ψυχής μας. Παρά το γεγονός ότι σε μία νηστεία δεν τρώμε κρέας, γάλα και τα παράγωγά τους: Γιαούρτι, αβγά, υπάρχουν πολλά νηστίσιμα φαγητά.

    Το είπε...: :Πάσχα

    tags : γεύσεις,διατροφή,εγκράτεια,ζυμαρικα,λαδερά φαγητά,μακαρόνια,μανιτάρια,νηστεία,νηστίσιμα εδέσματα,νηστίσιμα φαγητά,νηστισιμο τραπεζι,όσπρια,Πάσχα,πασχαλινο τραπεζι,σαλιγκάρια,υγεία,υγιεινή διατροφή,φαγητα για νηστεια,φαγητό

  • Συνταγή για καρμπονάρα (Εύκολη συνταγή καρμπονάρας)

    Μία πρόταση για εύκολη και νόστιμη καρμπονάρα: Υλικά για την καρμπονάρα: Ένα κουτάκι κρέμα γάλακτος (Light κατά προτίμηση) Διακόσια γραμμάρια κίτρινο τυρί (Edam) Εκατό γραμμάρια μπέικον Εκατό γραμμάρια γαλοπούλα καπνιστή Ένα κουτάκι μανιτάρια Δύο κουταλιές της σούπας αλάτι Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο

    Το είπε...: :Πάσχα

    tags : αλλαντικά,γαλοπουλα,ζυμαρικα,καρμπονάρα,κατσαρόλα,κρέμα γάλακτος,μακαρόνια,μανιτάρια,μπέικον,πιατέλα,σάλτσα,συνταγή,τυριά,φαγητό.

  • Στιφάδο μοσχάρι

    Μία συνταγή νόστιμη και εντυπωσιακή είναι το μοσχάρι στιφάδο. Υλικά για το μοσχάρι στιφάδο (Υλικά για πέντε άτομα) Ένα κιλό μοσχάρι (Με λίγο λίπος) Ένα κιλό ξερά, μέτρια σε μέγεθος κρεμμύδια Δύο δαφνόφυλλα Μία πρέζα μοσχοκάρυδο Μία πρέζα πιπέρι Μία πρέζα ζάχαρη Δύο ώριμες ντομάτες Ένα τρίτο της κούπας ελαιόλαδο

    Το είπε...: :Πάσχα

    tags : γκουρμέ κουζίνα,δείπνο και συνταγές,δίαιτα και διατροφή,διατροφή,μεσογειακή διατροφή,μοσχαρι,σπιτικό φαγητό,στιφάδο,συνταγές,συνταγές για γεύμα,συνταγές για οικογένεια,συνταγες μαγειρικης,υγεία και διατροφή,υγεία και ευεξία,φαγητό και υγεία

  • Συνταγή για στραπατσάδα

    Μία εύκολη και ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή είναι η στραπατσάδα. Η συνταγή είναι εύκολη και γίνεται πολύ γρήγορα. Αν δεν έχετε χρόνο, πεινάτε και θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Υλικά για τη στραπατσάδα (Για δύο άτομα): Τέσσερα αβγά 3 μέτριες, ώριμες ντομάτες Ένα χωριάτικο λουκάνικο

    Το είπε...: :Πάσχα

    tags : αβγά,αβγά με ντομάτα,δείπνο,διατροφή,διατροφή για εργένηδες,εύκολες συνταγές,νόστιμες συνταγές,ομελέτα,σίδηρος,σπιτικές συνταγές,στραπατσάδα,συνταγές με αυγά,υγιεινή διατροφή,υλικά για στραπατσάδα,χρόνος προετοιμασίας