Χωριάτικη χορτόπιτα

74
vote

Σε πολλά μέρη της Μακεδονίας αλλά και σε όλη την Ελλάδα γενικότερα, οι άνθρωποι φτιάχνουν πίτες. Οι σπιτικές πίτες δεν συγκρίνονται σε γεύση, με αυτές του εμπορίου. Μία συνταγή για νόστιμη χορτόπιτα είναι η παρακάτω:

Υλικά για το φύλλο:
Ένα φλυτζάνι νερό
Μία κουταλια της σούπας αλάτι
Μισή κούπα ελαιόλαδο
Αλέυρι όσο πάρει, θέλουμε η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας.
Δύο κουταλιές βούτυρο

Υλικά για τη γέμιση:
Μισό κιλό χόρτα: Σπανάκι, βλήτα, τσουκνίδες
Ένα ματσάκι μαϊντανό
Μισό ματσάκι άνηθο
Ένα ματσάκι χλωρά κρεμμύδια
Λάδι, αλάτι
Τριακόσια γραμμάρια φέτα

Εκτέλεση;
Ζεσταίνουμε το νερό και ρίχνουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και σιγά σιγά το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας. Κόβω το ζυμάρι σε εφτά ομοιόμορφα μπαλάκια και ανοίγω το καθένα ξεχωριστά, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Πλένουμε τα χόρτα, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα ψιλοκόβουμε. Σωτάρουμε καλά έως να μαραγκιάσουν και στο τέλος προσθέτουμε τη φέτα. Ανακατεύουμε το μίγμα, ώστε να γίνει ομοιόμορφο.
Λαδώνουμε το ταψί μας και βάζουμε ένα φύλλο, το οποίο λαδώνουμε επίσης. Με ένα κουταλάκι βάζουμε γέμιση και σκεπάζουμε με ένα άλλο φύλλο. Συνεχίζουμε τη διαδικασία αυτή μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα μας. Στο τελευταίο φύλλο ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο, δύο κουταλιές λιωμένο βούτυρο. Αυτό το κάνουμε για να δώσουμε χρώμα στην πίτα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου και ψήνουμε την χορτόπιτα για 35 περίπου λεπτά.

Καλή επιτυχία

Ετικέτες (tags): γιορτές., ζυμάρι, Μακεδονία, πίτες, σπανακόπιτα, σπιτικές πίτες, συνταγές, τυρόπιτα, φαγητα, φέτα, χόρτα, χορτόπιτα

Κατηγορία: Εφημερίδα

Ωραία Συνταγή

Ωραία συνταγή, απλή και υγιεινή.
Συνταγές για πίτες έχει και στο pites.gr

Λόγια σχετικά με "Χωριάτικη χορτόπιτα"

  • Συνταγές για ερωτευμένους

    Στις 14 Φεβρουαρίου είναι η γιορτή των ερωτευμένων και επειδή ο έρωτας περνάει από το στομάχι... Μπορείτε να υποδεχτείτε τον καλό σας με ένα ρομαντικό γεύμα. Η πρόταση είναι γαριδομακαρονάδα, σαλάτα μαρούλι-ρόκα και το γλυκάκι μήλα ψητά. Υλικά για τη γαριδομακαρονάδα: Μισό κιλό γαρίδες καθαρισμένες

    Το είπε...: :Μανούλα

    tags : Άγιος Βαλεντίνος,γιορτή των ερωτευμένων,γλυκά,επιδόρπιο,έρωτας,ερωτευμένοι,ζευγάρια.,θαλασσινά,μήλα,ρομαντικό δείπνο,σαλάτες,συνταγές,φαγητα

  • Γαλοπούλα γεμιστή ( συνταγή )

    Υλικα για γεμιστή γαλοπούλα: 1 γαλοπούλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 500 γρ. κιμά 100 ml κονιάκ ή μπράντι 200 γρ. κουκουνάρι 300 γρ. κάστανα 200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό κότας ή 1 κύβο διαλυμένο σε 1/2 λίτρο νερό 2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

    Το είπε...: :Η μαγείρισσα

    tags : γαλοπουλα,γεμιστη γαλοπουλα,πουλερικά,πρωτοχρονιάτικη γαλοπούλα,συνταγές,συνταγές γαλοπούλας,φαγητα,χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

  • Κοτόπουλο στο τηγάνι (συνταγες για κοτοπουλο)

    Μια απο τις καλυτερες συνταγες για κοτοπουλο που συνοδεύεται με ρύζι ή πουρε. Η μυστική αυτή συνταγη είναι μόνο για τους αναγνώστες του http://logia.gr οπότε μην την πείτε σε άλλους :) Υλικά για τη συνταγη κοτόπουλου: - 500gr Κοτόπουλο φιλέτο μπούτι (σχεδόν μια συσκευασία) - Ενα κρεμμύδι - Μια σκελίδα σκόρδο - Αλάτι - Πιπέρι - Λάδι

    Το είπε...: :συνταγη

    tags : kotopoulo,syntages,syntagh kotopoulo,κότα,κοτόπουλο,κοτόπουλο στο τηγανι,κοτοπουλο συνταγες,μαγειρική,μέλι,μουσταρδα,πατάτες,πουλερικά,ρύζι,συνταγές,συνταγή,φαγητα,φαγητό,φιλέτο

  • Κοτόπουλο αλα μαρί

    Υλικά για το Κοτόπουλο αλα μαρί 1) Κοτόπουλο (μπούτι ή φιλέτο) 2) Μαγιονέζα 3) Φρυγανιά 4) Λάδι 5) Πιπέρι 6) Αλάτι 7) Πατάτες Προετοιμασία:

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : kotopoulo syntages,syntages,κότα,κοτόπουλο,κοτόπουλο στο φούρνο,κοτοπουλο συνταγες,μαγειρική,μαγιονέζα,πανέ,πατάτες,πουλερικά,στο φούρνο,συνταγές,συνταγή,φαγητα,φαγητό,φιλέτο,φρυγανιά

  • Ζύμη για πίτσα !

    Υλικά για ζύμη πίτσας 1. 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2. 2 φακελάκια ξηρή μαγιά, δηλαδή 16 γρ. 3. 400 ml νερό ελαφρώς χλιαρό, προσοχή όχι πολύ ζεστό 4. Προαιρετικά: 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 1 αλάτι. Συνταγή της ζύμης για πίτσας

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : ζύμη,ζύμη για πίτσα,νόστιμη,νόστιμο,πίτσα,συνταγές,συνταγή,φαγητα,φαγητό

  • Συνταγή για μουσακά

    Υλικά για τον μουσακά : 1 κιλό μελιτζάνες 1 κιλό πατάτες 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος Μισό φλυντζάνι λάδι 2 κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομμένα 1 ποτήρι λευκο κρασί 1 κουταλια σ. πάστα τομάτας λίγη κανέλα αλάτι, πιπέρι Υλικά για τη μπεσαμέλ : 6 κουτ Βούτυρο 8 κουτ. Αλεύρι 1 λίτρο Γάλα 1 Αυγό αλάτι πιπέρι Συνταγή του Μουσακά:

    Το είπε...: :τσελεμεντές

    tags : mousakas,pastitsio,syntages,διατροφή,ελληνική κουζίνα,κιμάς,μελιτζάνες,μουσακας,μπεσαμελ,παστίτσιο,πατάτες,συνταγές,συνταγές φούρνου,συνταγη για μπεσαμελ,τσελεμεντες,φαγητα,φαγητό

  • Παστίτσιο ( συνταγή )

    Υλικά για το παστιτσιο : 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά 300γρ. τυρί τριμμένο (κεφαλογραβιέρα προτείνω) 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο (αυτά με την τρύπα στη μέση :-)) 1,5 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κουταλιές κορν φλάου λίγο ξύδι 1 κουταλιά φυτίνη λίγο λάδι 2 αυγά 80 γρ. πουμαρό αλάτι Παρασκευή της συνταγής για παστίτσιο :

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : greek cuisine,pastitsio,syntages,ελληνική κουζίνα,ελληνική σπεσιαλιτέ,ζυμαρικα,κιμάς,μακαρόνια,μουσακας,μπεσαμελ,παστίτσιο,συνταγές,συνταγες για ζυμαρικα,συνταγές φούρνου,συνταγή,συνταγη για μπεσαμελ,φαγητό