Γαλοπούλα γεμιστή ( συνταγή )

97
vote

Υλικα για γεμιστή γαλοπούλα:

1 γαλοπούλα
1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
500 γρ. κιμά
100 ml κονιάκ ή μπράντι
200 γρ. κουκουνάρι
300 γρ. κάστανα
200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό κότας ή 1 κύβο διαλυμένο σε 1/2 λίτρο νερό
2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
1 φλιτζάνι τσαγιού μπέικον ψιλοκομμένο
Aλάτι, πιπέρι

Συνταγή για τη γέμιση:

Ζεματάμε τα συκωτάκια και τα ψιλοκόβουμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά και τα συκωτάκια, αλατι, πιπέρι. Μετά από λίγο ρίχνουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε 6’-7’ ακόμη. Σβήνουμε με το κονιάκ και το ζωμό της κότας αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Προσθέτουμε στη γέμιση το ζαμπόν, το τυρί, το μαιντανό, το κουκουνάρι και τα κάστανα.

Συνταγη για τη γεμιστη γαλοπουλα :

Πλένουμε τη γαλοπούλα, την καψαλίζουμε, την αλοίφουμε με ελαιόλαδο, λεμόνι και μουσταρδα, την αλατοπιπερώνουμε, και βάζουμε την γέμιση στη κοιλιά της.

Το είπε...: Η μαγείρισσα

Ετικέτες (tags): γαλοπουλα, γεμιστη γαλοπουλα, πουλερικά, πρωτοχρονιάτικη γαλοπούλα, συνταγές, συνταγές γαλοπούλας, φαγητα, χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

Κατηγορία: Εφημερίδα

Λόγια σχετικά με "Γαλοπούλα γεμιστή ( συνταγή )"

  • Κοτόπουλο στο τηγάνι (συνταγες για κοτοπουλο)

    Μια απο τις καλυτερες συνταγες για κοτοπουλο που συνοδεύεται με ρύζι ή πουρε. Η μυστική αυτή συνταγη είναι μόνο για τους αναγνώστες του http://logia.gr οπότε μην την πείτε σε άλλους :) Υλικά για τη συνταγη κοτόπουλου: - 500gr Κοτόπουλο φιλέτο μπούτι (σχεδόν μια συσκευασία) - Ενα κρεμμύδι - Μια σκελίδα σκόρδο - Αλάτι - Πιπέρι - Λάδι

    Το είπε...: :συνταγη

    tags : kotopoulo,syntages,syntagh kotopoulo,κότα,κοτόπουλο,κοτόπουλο στο τηγανι,κοτοπουλο συνταγες,μαγειρική,μέλι,μουσταρδα,πατάτες,πουλερικά,ρύζι,συνταγές,συνταγή,φαγητα,φαγητό,φιλέτο

  • Κοτόπουλο αλα μαρί

    Υλικά για το Κοτόπουλο αλα μαρί 1) Κοτόπουλο (μπούτι ή φιλέτο) 2) Μαγιονέζα 3) Φρυγανιά 4) Λάδι 5) Πιπέρι 6) Αλάτι 7) Πατάτες Προετοιμασία:

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : kotopoulo syntages,syntages,κότα,κοτόπουλο,κοτόπουλο στο φούρνο,κοτοπουλο συνταγες,μαγειρική,μαγιονέζα,πανέ,πατάτες,πουλερικά,στο φούρνο,συνταγές,συνταγή,φαγητα,φαγητό,φιλέτο,φρυγανιά

  • Γαλοπούλα στο φούρνο

    Συστατικά για την γαλοπούλα στο φούρνο: 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος (χωρίς κόκαλα και πέτσα) 600 γραμ. πατάτες 2 μέτρια κρεμμύδια 4 μέτρια καρότα 2 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος) 100 γραμ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος) 2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός κοτόπουλου 115 γραμ. λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού 3 σκελίδες σκόρδο

    Το είπε...: :σακης

    tags : γαλοπουλα,γαλοπουλα στο φουρνο,κοτόπουλο στο φούρνο,κρέας,κρεατικά,Λαχανικά,πουλερικά,συνταγές,συνταγες μαγειρικης,συνταγές με γαλοπούλα,συνταγές με κρέας,συνταγή,συνταγή γαλοπούλας

  • Νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο

    Συνήθως οι απλές συνταγές είναι νόστιμες και υγιεινές. Μία φανταστική συνταγή για κοτοπουλο στο φουρνο δίνεται παρακάτω: Υλικά για το κοτόπουλο στο φούρνο: Ένα μέτριο κοτόπουλο Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Μία σκελίδα σκόρδο Ένα κιλό πατάτες Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Δεντρολίβανο Χυμό από ένα λεμόνι

    Το είπε...: :σακης

    tags : kotopoulo,syntages,syntagh kotopoulo,κοτόπουλο,κοτόπουλο στο τηγανι,κοτόπουλο στο φούρνο,κοτοπουλο συνταγες,λευκό κρέας,μαγειρική,πουλερικά,συνταγές,συνταγες μαγειρικης,συνταγή,υγιεινή διατροφή,φαγητό,φιλετο κοτοπουλο

  • Συνταγές για ερωτευμένους

    Στις 14 Φεβρουαρίου είναι η γιορτή των ερωτευμένων και επειδή ο έρωτας περνάει από το στομάχι... Μπορείτε να υποδεχτείτε τον καλό σας με ένα ρομαντικό γεύμα. Η πρόταση είναι γαριδομακαρονάδα, σαλάτα μαρούλι-ρόκα και το γλυκάκι μήλα ψητά. Υλικά για τη γαριδομακαρονάδα: Μισό κιλό γαρίδες καθαρισμένες

    Το είπε...: :Μανούλα

    tags : Άγιος Βαλεντίνος,γιορτή των ερωτευμένων,γλυκά,επιδόρπιο,έρωτας,ερωτευμένοι,ζευγάρια.,θαλασσινά,μήλα,ρομαντικό δείπνο,σαλάτες,συνταγές,φαγητα

  • Χωριάτικη χορτόπιτα

    Σε πολλά μέρη της Μακεδονίας αλλά και σε όλη την Ελλάδα γενικότερα, οι άνθρωποι φτιάχνουν πίτες. Οι σπιτικές πίτες δεν συγκρίνονται σε γεύση, με αυτές του εμπορίου. Μία συνταγή για νόστιμη χορτόπιτα είναι η παρακάτω: Υλικά για το φύλλο: Ένα φλυτζάνι νερό Μία κουταλια της σούπας αλάτι Μισή κούπα ελαιόλαδο

    Το είπε...: :Μανούλα

    tags : γιορτές.,ζυμάρι,Μακεδονία,πίτες,σπανακόπιτα,σπιτικές πίτες,συνταγές,τυρόπιτα,φαγητα,φέτα,χόρτα,χορτόπιτα

  • Ζύμη για πίτσα !

    Υλικά για ζύμη πίτσας 1. 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2. 2 φακελάκια ξηρή μαγιά, δηλαδή 16 γρ. 3. 400 ml νερό ελαφρώς χλιαρό, προσοχή όχι πολύ ζεστό 4. Προαιρετικά: 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 1 αλάτι. Συνταγή της ζύμης για πίτσας

    Το είπε...: :Αννίτα

    tags : ζύμη,ζύμη για πίτσα,νόστιμη,νόστιμο,πίτσα,συνταγές,συνταγή,φαγητα,φαγητό