Αρνί στη σούβλα

120
vote

Για να σουβλίσουμε το πασχαλινό αρνί μας θα χρειαστούμε:
- 1 αρνί ολόκληρο
- Σπάγγο και Σακοράφα για το ράψιμο
- Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, ρίγανη)
- τη σούβλα και καλη φωτιά

Ψήσιμο αρνιού στη σούβλα:

Ξεκινώντας την ετοιμασία για το σούβλισμα, αρχικά και αφού έχουμε καθαρίσει καλά το αρνί περνάμε τη σούβλα ( από τα πόδια προς το κεφάλι ) και προσέχουμε να τα γατζάκια της σούβλας να γατζωθούν καλά πάνω του, διαφορετικά κατά το σούβλισμα το αρνί δεν θα είναι σταθερό. Με λίγο σύρμα τυλίγουμε καλά και τα πόδια του αρνιού στη σούβλα. Επαναλαμβάνουμε και για το σβέρκο. Βάζουμε μπαχαρικά μέσα στην κοιλιά του αρνιού και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι σχίζουμε κάποια σημεία ( μπούτια, πλάτες ) και βάζουμε μπαχαρικά και εξωτερικά. Ράβουμε την κοιλιά με τη σακοράφα και τον σπάγγο. Τέλος τυλίγουμε το αρνί με λαδόκολλες.
Έτοιμο για ψήσιμο. Πρέπει να προσέξουμε να τοποθετήσουμε στην αρχή το αρνί στην πιο ψηλή θέση της ψησταριάς και να το γυρίζουμε γρήγορα για να μη μας αρπάξει. Αργότερα μπορούμε να χαμηλώσουμε τη θέση της ψησταριάς και να το γυρίζουμε πιο αργά.
Λίγο πριν ψηθεί το αρνί βγάζουμε τις λαδόκολλες για να ξεροψηθεί.
Καλή όρεξη!

Το είπε...: Άγνωστος

Ετικέτες (tags): arni, arni sth soubla, pasxa, pasxalino arni, αρνί, αρνί στη σούβλα, έθιμα, ήθη και έθιμα του πάσχα, παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι, Πάσχα, πασχαλινά έθιμα, πασχαλινές συνταγές, πασχαλινό αρνί, πασχαλινο τραπεζι, σούβλισμα αρνιού, σουβλιστό αρνί

Κατηγορία: Εφημερίδα

Λόγια σχετικά με "Αρνί στη σούβλα"

  • Έθιμα του Πάσχα

    Το Πασχα είναι η μεγαλυτερη γιορτή της ορθοδοξίας, όπου γιορτάζεται η ανάσταση του Ιησού Χριστού, μετά από την μεγάλη εβδομάδα των παθών. Τα εθιμα του πασχα είναι από τα πιο ωραια έθιμα της Ελλάδας. Τα κοκκινα αυγά που σπάμε το μεγάλο σάββατο, το κάψιμο του Ιούδα, οι λαμπαδες που μεταφέρουν το Αγιο φως από την εκκλήσία στο σπίτι, η Περιφορά του Επιταφίου στους δρόμους και τα βαρελότα που χαιρετίζουν την ανάσταση είναι μερικά από τα ποιο γνωστα πασχαλινα εθιμα.

    Το είπε...: :ηθη και εθιμα

    tags : αρνί στη σούβλα,δωρα για πασχα,έθιμα,έθιμα του πάσχα,επιτάφιος,ήθη και έθιμα,ήθη και έθιμα του πάσχα,κοκκινα αυγα,μεγάλη εβδομάδα,Πάσχα,πασχαλινά αυγά,πασχαλινά έθιμα,πασχαλινα φαγητα,πασχαλινο τραπεζι

  • Πασχαλινά έθιμα

    Πασχαλινά Έθιμα για την μεγάλη εβδομάδα Όλες τις μέρες της μεγαλης εβδομάδας υπάρχει λειτουργία στην εκκλησία που εξιστορούνται τα πάθη του χριστου. Τα κυριότερα πασχαλινα εθιμα είναι : Πασχαλινα εθιμα της μεγάλης πέμπτης:

    Το είπε...: :Άγωστος

    tags : αρνί στη σούβλα,δωρα για πασχα,έθιμα,έθιμα του πάσχα,επιτάφιος,ήθη και έθιμα,ήθη και έθιμα του πάσχα,κοκκινα αυγα,Λαμπρη,μεγάλη εβδομάδα,μεγάλη πέμπτη,Πάσχα,πασχαλινά αυγά,πασχαλινά έθιμα,πασχαλινα φαγητα,πασχαλινο τραπεζι,τσουρέκια

  • Τσουρέκια ( συνταγή Πάσχα )

    Για τη συνταγή αυτή για τα πασχαλινά τσουρέκια θα χρειαστείτε: - Βούτυρο λιωμένο (160 γραμμάρια) - Ξερή μαγιά (3 φακελλάκια) - Αλεύρι σκληρό (2 κιλά) - Κοπανισμένη μαστίχα (1 φακελλάκι) - Αυγά (6) - Ζεστό γάλα πλήρες (0.5 λίτρα) - Μαχλέπι αλεσμένο (1 φακελλάκι) - Ξύσμα από 2 πορτοκάλια - Ζάχαρη άχνη (500 γραμμάρια ) - Κροκάδι με νερό για να αλλείψουμε τα τσουρέκια Εκτέλεση συνταγής για τσουρεκια:

    Το είπε...: :Άγνωστος

    tags : koulourakia,pasxa,syntages,tsoureki,γλυκά,έθιμα του πάσχα,Πάσχα,πασχαλινά έθιμα,πασχαλινά κουλουράκια,πασχαλινα φαγητα,πασχαλινές συνταγές,πασχαλινο τραπεζι,συνταγές,συνταγές για γλυκά,συνταγές γλυκών,τσουρέκι,τσουρέκια

  • βάψιμο πασχαλινών αυγών

    Υλικά για βάψιμο πασχαλινών αυγών αυγά( μπορούμε να πετύχουμε καλύτερο αποτέλεσμα με άσπρα αυγά) βαφή αυγών (κυκλοφορούν στο εμπόριο ειδικές βαφές για αυγά που δίνουν έντονα χρώματα) Οδηγίες για βαψιμο πασχαλινων αυγων

    Το είπε...: :Άγνωστος

    tags : ethima,pasxa,pasxalina ethima,βαφές αυγών,βαψιμο αυγων,βάψιμο πασχαλινών αυγών,έθιμα,έθιμα του πάσχα,κοκκινα αυγα,παραδόσεις,παραδόσεις του πάσχα,Πάσχα,πασχαλινά αυγά,πασχαλινά έθιμα

  • Πασχαλινό τσουρέκι

    Υλικά για παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι 2 κιλά σκληρό αλεύρι 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 150 γρ. μαγιά φούρνου 3 φλιτζάνια χλιαρό γάλα 10 αυγά 650 γρ. ζάχαρη 2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού 500 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 φακελάκι βανίλια 2 κουταλιές γλυκάνισο 1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη 2 κρόκους αυγών διαλυμένους σε λίγο νερό αμυγδαλόψιχα σε λεπτά κομμάτια Οδηγίες παρασκευής για παραδοσιακο πασχαλινο τσουρεκι

    Το είπε...: :Άγνωστος

    tags : koulourakia,pasxa,syntages,tsoureki,γλυκά,Πάσχα,πασχαλινά κουλουράκια,πασχαλινα φαγητα,πασχαλινές συνταγές,πασχαλινο τραπεζι,συνταγές,συνταγές για γλυκά,συνταγές γλυκών,τσουρέκι,τσουρέκια

  • Αγορά αυγών

    Όλα τα αυγά θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος με καθαρά γράμματα τον διακριτικό αριθμό του παραγωγού. Ο διακριτικός αριθμός αυτός περιλαμβάνει: 1. Τον κωδικό αριθμό της μεθόδου εκτροφής: 0 = Βιολογικά 1 = Ελεύθερης βοσκής 2= Αχυρώνα ή στρωμνής 3= Κλωβοστοιχίας

    Το είπε...: :ΕΦΕΤ

    tags : αγορά αυγών,Ανάσταση,αναστάσιμο τραπεζι,αυγα,βαμένα αυγά,βρασμενα αυγα,γιορτές,έθιμα,έθιμα του πάσχα,κοκκινα αυγα,Λαμπρη,οδηγιες εφετ,Πάσχα,πασχαλινά αυγά,πασχαλινά έθιμα,πασχαλινο τραπεζι,ποιότητα,προέλευση,φαγητό

  • Κοκορέτσι : Παραδοσιακή συνταγή για κοκορέτσι

    Υλικά για κοκορέτσι: H συκωταριά (αφαιρούμε τη σπλήνα και τα νεφρά) γλυκάδια από το αρνί 2 κιλά έντερα 1 αρνίσια σκέπη ρίγανη αλάτι πιπέρι ψιλοκομμένο σκόρδο Οδηγίες για το παραδοσιακο κοκορετσι:

    Το είπε...: :Άγνωστος

    tags : Ανάσταση,αναστάσιμο τραπεζι,κοκορέτσι,κυριακή του πάσχα,παραδοσιακές συνταγές,παραδοσιακό κοκορέτσι,παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι,Πάσχα,πασχαλινα φαγητα,πασχαλινές συνταγές,πασχαλινο τραπεζι,συνταγές,συνταγή για κοκορέτσι,φαγητό